Bhut Jolokia Red
známa tiež ako “Ghost Pepper,” je jednou z najpálivejších chilli papričiek na svete a pochádza z Indie. S pálivosťou, ktorá sa pohybuje medzi 1,041,427 až 1,853,936 Scovilleovými jednotkami, Bhut Jolokia Red si udržiava svoj status jednej z najextrémnejších papričiek v kategórii pikantných korení.
Charakteristickým znakom Bhut Jolokia Red sú jeho červené, hladké plody s jemnou vrásčitosťou. Okrem extrémnej pikantnosti ponúka aj intenzívnu a ovocnú chuť s nádychom kyslosti. Táto paprička sa často využíva na vytváranie pikantných omáčok, korení a marinád, čím dodáva jedlám nielen ohňovitý nádych, ale aj komplexné chute.
Pre tých, ktorí hľadajú výzvu v pikantných chutech, Bhut Jolokia Red je ideálnou voľbou. Pri manipulácii s týmto korením je dôležité zachovať opatrnosť, aby sa predišlo nepríjemnému kontakte s citlivými časťami tela, a používať ho s rozvahou pri príprave jedál.