PH Jalapeño červené – v náleve

Jalapeño Red,

červená odroda populárneho chilli korenia, prináša do kuchyne nielen charakteristickú štipľavosť, ale aj výraznú farbu a jedinečnú chuť. Tieto malé červené papričky patria do druhu Capsicum annuum a sú pôvodom z Mexika, kde sa stali neodmysliteľnou súčasťou mnohých tradičných jedál.

Pálivosť jalapeño red je stredná, čo znamená, že poskytuje príjemnú štipľavosť bez prílišného ohrozenia jemnejších chuťových pohárikov. Na Scovillovej stupnici sa pohybuje v rozsahu od 2,500 do 8,000 jednotiek. Jedinečným rysom týchto červených papričiek je ich sladkastá chuť, ktorá sa môže miešať s ľahkým ovocným tónom.

Jalapeño Red sa často používa pri príprave nachos, salsy, a rôznych pikantných omáčok. Mnohí si ich obľúbili aj na grilovanie, plnenie alebo varenie do rôznych jedál. Ich výrazná farba a výborná chuť ich robia výborným doplnkom do mnohých kulinárskych kreácií, a to nielen pre milovníkov pikantných chutí.